बडीशेप हि कोणत्याही पदार्थाची चव वाढवण्याचे काम करते. एका जातीची बडीशेप भारतीय जेवणात मसाला म्हणून वापरली जाते. लोणचे बनवण्यासाठी याचा वापर जास्त होतो. तसेच, बडीशेप माऊथ फ्रेशनर म्हणूनही काम करते.
अनेकदा वेटर्स रेस्टॉरंटमध्ये जेवण झाल्यावर बडीशेप खायला देतात. बडीशेपचा वापर घरांमध्येही अनेक प्रकारे केला जातो. बडीशेप केवळ जेवणाची चव वाढवण्याचे काम करत नाही, तर आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर मानली जाते.
बडीशेपमध्ये कॅल्शियम, सोडियम, लोह आणि पोटॅशियमसारखे घटक आढळतात, जे शरीराला अनेक आजारांपासून वाचवण्यास मदत करतात. बडीशेपचा वापर अनेक औषधांमध्येही केला जातो. बडीशेप पचनासाठी, पोटदुखीसाठी, श्वासाची दुर्गंधी दूर करण्यासाठी आणि दृष्टीसाठी फायदेशीर आहे. एका जातीची बडीशेप वापरून वजन कमी करता येते. बडीशेपमध्ये असे अनेक पोषक घटक आढळतात. जे आरोग्यासाठी खूप महत्वाचे असतात. एवढेच नाही, तर बडीशेपच्या वापराने स्मरणशक्ती वाढवता येते.
बडीशेप खाण्याचे फायदे सोबतच नुकसान देखील |बडीशेप हि कोणत्याही पदार्थाची चव वाढवण्याचे काम करते. एका जातीची बडीशेप भारतीय जेवणात मसाला म्हणून वापरली जाते. लोणचे बनवण्यासाठी याचा वापर जास्त होतो. तसेच, बडीशेप माऊथ फ्रेशनर म्हणूनही काम करते.
अनेकदा वेटर्स रेस्टॉरंटमध्ये जेवण झाल्यावर बडीशेप खायला देतात. बडीशेपचा वापर घरांमध्येही अनेक प्रकारे केला जातो. बडीशेप केवळ जेवणाची चव वाढवण्याचे काम करत नाही, तर आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर मानली जाते.
बडीशेपमध्ये कॅल्शियम, सोडियम, लोह आणि पोटॅशियमसारखे घटक आढळतात, जे शरीराला अनेक आजारांपासून वाचवण्यास मदत करतात. बडीशेपचा वापर अनेक औषधांमध्येही केला जातो. बडीशेप पचनासाठी, पोटदुखीसाठी, श्वासाची दुर्गंधी दूर करण्यासाठी आणि दृष्टीसाठी फायदेशीर आहे.
एका जातीची बडीशेप वापरून वजन कमी करता येते. बडीशेपमध्ये असे अनेक पोषक घटक आढळतात. जे आरोग्यासाठी खूप महत्वाचे असतात. एवढेच नाही, तर बडीशेपच्या वापराने स्मरणशक्ती वाढवता येते.
2) सूज कमी करतो
3) हाडे मजबूत करतो
4) आजार कमी करतो
6) वजन कमी करतो
7) केसांच्या समस्या कमी करतो
8) त्वचा उजळ होण्यास मदत करतो
9) मॉर्निंग सिकनेस पासून सुटका मिळते
10) चांगल्या झोपेसाठी फायदेशीर ठरतो
11) कफ पासून आराम मिळतो
12) मधुमेहा पासून संरक्षण करतो
13) कॅंडिडा (candida) पासून संरक्षण करतो
14) मासिक पाळीच्या समस्यांपासून आराम मिळतो
15) यकृत निरोगी ठेवण्यास मदत करतो
बडीशेप पासून होणारे नुकसान
1) पोटाचा त्रास होऊ शकतो
2) ऍलर्जी होऊ शकते
3) त्वचेच्या समस्या निर्माण होऊ शकतात
4) बाळासाठी हानिकारक
5) शिंका येणे
बडीशेप चा परिचय
तोंड स्वच्छ करण्यासाठी आणि घरगुती औषध म्हणून बडीशेपचा वापर प्राचीन काळापासून केला जातो. त्याची वनस्पती सुमारे एक मीटर उंच आणि एका जातीची बडीशेप (फॉनिक्युलम वल्गेर) भूमध्य समुद्राच्या किनाऱ्यावरील स्थानिक गाजर कुटुंबातील एक फुलांच्या वनस्पती प्रजाती आहे.
हे स्वयंपाकासंबंधी आणि औषधी उपयोगांसह एक अत्यंत सुगंधी आणि चवदार औषधी वनस्पती आहे आणि समान-चविष्ट बडीशेपसह, ऍबसिंथेच्या प्राथमिक घटकांपैकी एक आहे.बडीशेपचा उपयोग
बडीशेपचा वापर आरोग्यासाठी कसा करता येईल हे जाणून घेऊया :-
बडीशेपचा वापर चहा म्हणूनही करता येतो. बडीशेपचा चहा प्यायल्याने लठ्ठपणा कमी करता येतो.
पचनशक्ती वाढवण्यासाठी जेवणानंतरही बडीशेप खाऊ शकता. केवळ पचनच नाही, तर बडीशेप रक्तही शुद्ध करू शकते.
बडीशेप ही माऊथ फ्रेशनर म्हणूनही वापरू शकता. तसेच, यामुळे श्वासाच्या दुर्गंधीपासून सुटका मिळू शकते.
भाजलेली बडीशेप साखरेसोबत खाल्ल्यास, खोकल्यापासून आराम मिळतो आणि आवाजातील गोडवा वाढतो.
